Cookies artísticos para enfeitar seu natal

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

O designer japonês CookieBoy faz peças no formato de animais e outros objetos inusitados como serras, chaves e carros. As criações são destinadas a ocasiões especiais. Abaixo você confere os cookies do artista e depois algumas receitas para fazer em casa.

 

cookies artisticos animais

cookies artisticos bonsai

cookies artisticos bruxa

cookies artisticos camera

cookies artisticos carne

cookies artisticos coruja e bigode

cookies artisticos mundo

cookies artisticos natal

cookies artisticos nome

cookies artisticos serras

cookies artisticos vinho

 

Se você se inspirou e quer fazer os seus próprios doces artísticos para apreciar ou dar de presente deixo abaixo três receitas legais.

 

As duas primeiras são do ótimo site Receita Perfeita, escrito por Pâmela Brandão, onde você encontra um número grande de receitas especiais de Natal.

 

Gingerbread Man (O Homem-Biscoito do Shrek)

cookie gingerbread

 

Ingredientes:

3 xícaras de farinha
1 e 1/2 colheres(chá) de fermento em pó
3/4 colher(chá) de bicarbonato
1/4 colher(chá) de sal
1 colher(sopa) de gengibre em pó
1 e 3/4 colheres(chá) de canela em pó
1/4 colher(chá) de cravo em pó
6 colheres(sopa) manteiga sem sal amolecida
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1/2 xícara de melado de cana
2 colher(chá) de essência de baunilha
1 colher(chá) de raspas limão

 

Glacê:

230g de açucar de confeiteiro peneirado
113g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher(chá) de essência de baunilha
1 e 1/2 colheres(sopa) de leite

 

Preparo:

Pré-aqueça forno a 190°C. Peneire os ingredientes secos e misture-os. Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione o ovo, o melado, a baunilha e o limão. Em seguida aos poucos com uma colher adicione os demais ingredientes. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente de 2 a 8 horas.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por 7 à 14 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grade. Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar.

Para o glacê, misture todos os ingredientes e use corante alimentício para colori-los.

(A massa pode ser guardada em geladeira por até 4 dias)

 

 

Biscoito de Natal (+- 40 biscoitos)

biscoitos de natal

Ingredientes:

2/3 xícara de gordura vegetal hidrogenada
3/4 xícaras de açucar
1/2 colher (chá) de raspas de laranja ou limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
4 colheres (chá) de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal

Glacê:
1 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo grande
1 colher(chá) de essência de baunilha ou suco de limão
Corante alimentício

Preparo:

Biscoitos:
Bata a gordura vegetal, o açúcar, as raspas e a baunilha , até misturar completamente (se for usar a batedeira, uso o batedor para massas mais pesadas). Adicione o ovo e bata até ficar uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e bata. Peneire os ingredientes secos juntos e adicione na mistura. Bata até misturar.
Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e leva para a geladeira por 1 hora (ou freezer por 20 minutos).
Retire da geladeira e abra a massa numa superfície com farinha. Corte nas formas desejadas e coloque numa forma untada ou com papel manteiga.Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 5 a 6 minutos. Não deixe os cookies dourarem, quando você ver que as bordas estão pegando cor, retire do forno. Deixe esfriar completamente antes de decorar.

 

Glacê:
Bata todos os ingredientes por 5 minutos em velocidade alta na batedeira. Tinja a massa da cor desejada e com a ajuda de um saco de confeitar decore.
Uma dica para confeitar, é primeiramente com um bico redondo e pequeno, faça o contorno do biscoito com o glacê e espere secar. Depois ainda com o saco de confeitar, complete o interior do biscoito, espalhando até o contorno da borda (nesta hora facilita se o glacê estiver mais mole, então se precisar pingue algumas gotas de água no glacê até atingir uma consistência desejada).

 

 

Para os que não tem paciência ou talento para fazer um cookie decorado segue uma receita do biscoito clássico, com gotas de chocolate. Encontrei no Cyber Cook.

cookie classico

 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200 gr de manteiga
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo   
100 gr de nozes picadas  
200 gr de chocolate meio amargo picado (eu usaria ao leite, gosto de tudo DOCE) 
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha   
1 colher (café) de bicarbonato de sódio   
1 colher (café) de sal   

 

Modo de preparo:
Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.
Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.
Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar).
Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada.Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

Fonte: Toxel

2 comentários:

Anônimo 21 de dezembro de 2010 00:05  

Ótimas receitas, Sr. Dimitry, porém no quadro! "poderá gostar também de:" há uma sugestão de "uma canção de Natal diretamente do...", que é de fato de muito mal gosto e falta de respeito. Se não acredita em DEUS, respeite-O e também em quem acredita NELE. Não brinque com ELE, pois quer queiram quer não queiram, ELE é e sempre será, o nosso PAI, e isso é inconstestável.

Dmitry 21 de dezembro de 2010 01:05  

A intenção do post em questão não era ofender a religiosidade de ninguém, mas sim apresentar um vídeo promocional de um jogo chamado Inferno de Dante que era temático do natal, de forma bem humorada.

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